Murs palimpsestes
Berger
"Ah : que je suis content !
- A la bonne heure !
La bonne heure en effet, car c'est l'heure du Berger !
Ah ! midi ! Sept heures ! L'heure du berger, la meilleur de l ajournée, grâe à l'anis Berger, parfumé, savoureux, délicat"
(slogan publicitaire radiophonique de Desnos - 1938)
Avec «Midi -Sept heures, l'heure du Berger», cette fameuse signature institutionnelle déposée en 1933 en même temps que la marque, Berger eut l'ambition de donner l'heure des anisés. C'est en effet dès sept heures du matin aux Halles pour le casse croûte, à dix heures pour «les tripes» sur les marchés, à la pause déjeuner pour les dockers de la Ciotat, et le soir que les mineurs (sept heures) côtoyant les cadres (dix neuf heures) s'encouragent d'un Berger.